selen_ter
煮りんご
秋の夜長に。シナモンのきいた煮りんごです。
材料
紅玉りんご2個
砂糖50g
バター10g
シナモン小さじ1
クローブ2個
水100cc
1.りんごの皮をむき、8等分にして芯を取る
2.鍋にバターを入れ中火で溶かす
3.バターが溶けたらりんごを加える。バターが全体に回るように軽く炒める
4.砂糖を振り入れ水を注ぎ、シナモンとクローブを加える
5.ポコポコ泡が出てきたら弱火に落とす。
食感を残したい時は20分、ギリギリ形を保つようなぷるとろにしたい時は30分ほど煮る。
途中りんごの水分が出てきた頃に、鍋を揺すってシナモンを行きわたらせる
6.粗熱が取れるまで放置。完成
出来た煮りんごはそのまま食べる他、パンなどに乗せても美味しいです。
マグカップに2、3切れと煮汁をスプーン1杯入れてお湯を注ぎ、熱くなったりんごをチビチビ食べながら飲むと体が温まります。生姜シロップを入れても良さそう。
-------活用例
煮りんごとカマンベールのトースト
食パン1枚
煮りんご3切れ
カマンベール1/6個
1.食パンに煮りんごを載せ、カマンベールをちぎって散らす。
2.チーズが溶けるまで1~2分ほどトースターで焼く。完成
朝ごはんに、おやつに、お夜食に丁度いい食べ物です。
任意の食事パンと任意の溶けるチーズで応用できます。
下はライ麦レーズンパンを使ったものです。
皮は捨てずに取っておき、沸騰したてのお湯を400cc注げばピンク色のアップルティーができます。
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照留セレンと申します。
普段はTwitterに#セレン飯 #セレン菓子 タグを使ってレシピを投げています。
こちらには、出来のよかったものをゆるく書いていこうと思います。
よろしくお願いいたします。